急求合肥餐饮业定额发票

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  这是台湾一家火爆的老字号餐厅，他们的主打美食是药膳羊肉煲，需要用大量的米酒熬制而成。老板为了追寻食物的美味，用料比一般都要阔绰，米酒用起来就像自来水一样，一天下来都能用掉3000瓶。把生姜切块，在锅中倒油，然后翻炒加热，让生姜在锅中倒香，炸好后控油捞出。紧接着将新鲜的羊肉倒进热油中进行翻炒，其中姜的味道成功去除了羊肉的腥味，翻炒均匀后加入两大勺酱油，因为目前做的还是大锅肉，所以味道并不会很重，接着放水直到没锅肉，中火慢熬30分钟后，血沫和油脂已经浮了上来，将其滤出后继续熬煮直至沸腾，此时的羊皮随着摇晃不停的抖动，全部捞出后用火枪去除表皮上的杂毛，同时也会让羊肉的味道更上一个档次。与此同时，这边的砂锅都已经摆好，煮羊肉之前要在每个锅里面敲一下，而且一定要敲出声音，接着往锅里加入红枣、枸杞、山参以及前期炸好的姜块，最后一大。

  调调味油下面将羊肉等量放进锅中加入高汤不需要放太多能腌过肉就行主要还是放米酒米酒的用量远远多于高汤这就是为什么这家店一天能用掉3000瓶米酒的原因一切就绪后起锅熬煮砂锅急速受热很快就开始沸腾起来这时厨师拿起火枪表演了个火烧羊肉煲给鲜美的羊汤又增添了一份热情经过60分钟的烹饪此时的米酒已经与羊肉融为一体端到餐桌上时还在不停的沸腾捞一勺羊肉已经软烂到吹弹可破直接脱骨羊肉在口中根本不用嚼直接炸开羊皮晶莹剔透吃起来十分弹牙完全不腻喝一口汤热浪在口中翻滚香醇中带着米酒的清香让人的幸福感瞬间拉满你们想来一份吗？