成都餐饮，中国著名简阳羊肉汤距今已有千年历史，味道到底如何？
来看一下，我们点的是半斤肉，半斤炸江苏羊排，火爆肚丝，再家吃一下它的这个羊排啊，一包就下来了，今天我们在成都来选一家肖先鲜羊肉汤啊，这家肖先鲜羊肉汤呢，吃20多年的一家老店，来吃一下简阳羊肉汤和其他羊肉汤有什么样的一个差距啊，这个包鱼还是剔的很好的，这就是传说中的羊蝎子，但是这个羊蝎子指的是掉汤啊，吃不了什么肉的，现在是10月15号是08:37，今天是18度啊，这个天气还不算太冷，但是吃羊肉汤的人已经是有这么多了，走，我们进去，我们今天两个人啊，来先给大家看一下他们家的这个菜单啊，这个菜单做的这个材质是比较好的哟，然后菜品还是比较丰富啊，他家的这个羊肉羊杂都是1081斤，还有羊肉香肠，羊肾什么羊鞭这些都有，还有特色菜，这些炒菜，香酥羊排，羊血啊，这些都是有的。
这边还有全羊系列的一些火爆之类的，来我们点赞介绍一下有什么特色，火爆羊串，香酥羊排，清华羊肉，还有鲜鲜一绝，还有火山羊蹄，火锅，羊腰，干油和炒肉都是特色菜，这些菜看上去我们都想吃，但是今天我们只有两个人吃不了那么多羊肉，我们肯定是要吃的，我们点一斤嘛，两个人，那我们肉和炸就一样半斤，我们两个人点一斤，香酥羊排来一份啊，羊肉香肠三十八一份，我们也来一份啊，我包的这个肚丝我们来一份啊，豌豆尖要来一份，羊血来一份，这个出餐速度好快，你看这个汤奶白色的，有些做这个解压羊肉汤，他想把这个汤做到更加的白色的话，有些是要加鲫鱼熬汤的，这个汤是非常的浓厚，来我们先打开餐具，它这个餐具还是比较用心，直接配的是两个碗，一个勺子，主要是有一个碗是拿来是喝汤的，来，我们先品尝一碗汤啊，先放在旁边，等它冷一下，现在把这个调料先打起来。
香肠啊，香肠也来了，这个38块一份的羊肉香肠，纯羊肉的香肠闻上去都很香，再看一下它的这个调料，这个调料它有带有一个青椒，葱花，香菜，小米辣，还有就是这个豆腐乳啊，我们这边吃羊肉汤，可能外地朋友不太清楚，我们四川这边吃羊肉汤就是夹一块豆腐乳，然后再来一点小米辣，再是葱花，再是香菜，然后这个青椒的话，就在于个人的喜好，你愿意加就加一点，不愿意加也可以，这个青椒的话，主要是去提他的一个清香味，那么这个调料就搞好了，没有必要再去加盐啊，再加点这个盐汤一勺就可以了，再把这个豆腐乳啊，把它那个稀释一下，这是我们四川本地吃羊肉汤的一个吃法啊，这个羊肉汤呢，它是出自于四川的简阳市，是比较有名气，在整个成都来讲的话，是羊肉汤一般选择都是简阳羊肉汤在我们成都的。
的这些餐饮啊，到了冬天，羊肉它是一个大的一个品类，也是一个爆品，可以说家家户户都要吃羊肉啊，来补充身体的营养，还有抗寒，来看一下，我们点的是半斤肉半斤杂，然后里面加入了一份这个羊血啊，这个羊杂看上去都是很好的，处理的比较干净，看到没有这个羊杂来羊肉，这羊肉全是带皮的羊肉哦，这个羊肉看上去是真的很有食欲，话不多说了啊，不磨叽了，我赶快吃一口，肥瘦是香煎的，而且是带皮的，很多人都喜欢吃这样的一个羊肉啊，哼，这个羊肉的肉香味非常的浓厚，而且是它的肉质不是很老，带来一点羊杂，这个羊杂的切法还有高空都是非常精美的，给人看上去都是比较有食欲的哈，今天的这一锅羊肉汤，说实话吃起来让人很舒服啊，因为在简阳羊肉汤当中呢，有很多都是打着简阳羊肉汤的这个招牌，这个地名。
但是真正的一个些做法的话，还是有大同小异的，我今天选择的这一家是有20多年的一个老品牌，一家老店，室内的话有61张桌子，室外的话还可以外摆，在冬至节的话，一天是100多桌来搞起，嗯，非常非常的贵。嗯，再来一点羊水啊，羊水我们夹出来让它冷一会儿啊，你看这个肉肥瘦相间啊，太爽了，嗯，吃下去两口就感觉在冒汗了。再来一碗汤吃羊肉，它不仅是吃的是羊肉，重点还在于这个汤啊，你看到没有，它这个汤啊，并不是说油气很足的，它的这个做法是什么？羊肉在煮熟之后切成片，然后在锅中一定是高油温，加入姜葱，把羊肉倒进去爆炒，然后再舀出这个沸腾滚烫的汤进去，瞬间把这个汤冲的更加的白，更加的有颜色啊。
二非常非常的暖胃，羊肉汤的话，这个确实是很OK啊，除了羊肉汤之外，他们家的一些很多特色菜，今天我们两个人就点了什么香素羊排，火爆肚丝，再来吃一下这个香肠，这个香肠也是肥瘦相间的，嗯，这个香肠吃一口再喝一口小酒的话很不错哟。再来吃一下它的这个羊排啊，这个羊排它的这个肉啊，还是非常充足的，来一包就下来了，嗯，非常的脆，非常的香，香辣香辣一定是要有香辣味的话，很少男女老少他都能吃啊，它整体来说的话，这个菜品没有过多的一些复杂的配料，很清爽，看上去人家想表达的就是这个羊排陆续要一些复杂的一些调料，这个羊排的味道，还有它的性价比，价格都是非常OK的，真的挑不出毛病。当然我们今天来也是抱着一种是什么迪士尼个餐饮人。
来学习的态度，同时呢，是来分享这家店的美食，给一些更多的一些食客粉丝，还有一些是餐饮朋友，比如说像在外地的一些餐饮朋友，餐饮老板可能还不太清楚了解我们四川羊肉汤的一些做法，所以说这是我们的一个拍摄视频的一个粗心，再来尝一下他的这个脆肚，脆肚的这个配料它也不是很复杂，青椒，洋葱，红椒，点缀一下，干辣椒，花椒嘛，还有姜片，来我们尝一下这个，对这个赌石我给出他的一个评价啊，我做餐饮做了这么多年以来，这家赌石的功底，厨师的功底啊，非常OK，为什么呢？古司它的这个火候拿捏的是让这个苦达到了这个脆，盐味，鲜味，香味，辣味，麻味刚好适中，这是一个厨师要具备很多年的个功底了，它没有用标准化的料包，但是它这个功底炒出来味道，让我们送入水中的时候，假如。
豆两三下，它的味觉感知非常非常的好，吃了那么多的肉，我们还是要来一点素材，北方的朋友可能不太清楚，不太知道这个是豌豆煎，整个四川都是有的，这个菜它是非常非常的嫩，而且是很解腻的啊，也就是说吃羊肉汤的话，必备这个豌豆煎，到时来烫一下就可以了，而且这个菜随着这个冬至节，这个价格还是比较贵的，刚刚我们夹出来能在旁边的羊水也好了，来尝一下羊水啊，因这个羊雪很巴适。嗯，在这里呢，我总结一下，就是说做餐饮的一些朋友想做这个项目，简阳羊肉汤的项目，确实是可以到这个店里来打卡，可以来感受来学习一下啊，当然我们还有更多的一些美食爱好者，还有我们的粉丝，这家店确实是值得推荐的，等等，喝了五碗汤，它这个半斤羊杂，半斤羊肉，整体来说他的家的这个分量是确实是很足，我们两个人都还剩下这么多没有吃啊，羊排我们吃完了。
这个吃不完，已经吃不下了啊，我们等会打包，今天我们的视频就到这里，然后我们现在去买单，看消费多少钱，买单多少钱，OK，消费324啊，这期视频就这样，请大家点赞收藏，谢谢大家。